Don

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Saveurs et savoir


Ce que tu vois là dans un grand plat en terre, sur la nappe blanche de la table – tendres rougets et murènes fraîchement pêchées, feuilles de laurier dans l'estouffade de tomates, courgettes et poivrons – nous avons mis des siècles à le façonner.
Prends-le, c'est à toi maintenant, tout comme l'or égrené de ces terres.
Place-toi face à la mer pour savourer ces délices.
Là-bas, les dieux sont encore plongés dans de vieux conflits et ils s'entre-tuent, cachés dans le repli du paysage.

(Jorge Nájar, Figure de proue)
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